响应面优化超声辅助提取大豆异黄酮联产分离蛋白和低聚糖

• 作者: 何志敏 王梦凡 苏荣欣 郭建 齐崴
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 响应面优化 提取 纯化 综合利用
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 655-661
• 分类号: TS218
• 字数: 4676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2012.04.029

摘要

设计了一条绿色高效地提取纯化大豆异黄酮,并联产制备大豆分离蛋白和低聚糖的工艺.首先通过单因素实验和响应面(RSM)优化,确定了超声辅助提取大豆异黄酮的工艺条件:超声功率250 W,70％乙醇,提取温度70℃,提取时间120 min,大豆异黄酮提取量为2104.25 μg·g-1,提取率85.34％；并通过三步简单的分离纯化从豆粉中得到1 838.00,μg·g-1、纯度为62.09％的异黄酮,最终收率74.54％；最后以提取异黄酮后的剩余豆渣为原料,联产制备了大豆分离蛋白(216.25 mg·g-1)和低聚糖(73.75 mg·g-1),全过程无废液废渣排出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何志敏	天津大学化工学院化学工程研究所	101	1155	20.0	29.0
2	齐崴	天津大学化工学院化学工程研究所	76	729	16.0	24.0
3	王梦凡	天津大学化工学院化学工程研究所	17	54	5.0	6.0
4	苏荣欣	天津大学化工学院化学工程研究所	51	365	9.0	17.0
5	郭建	天津大学化工学院化学工程研究所	1	4	1.0	1.0