大豆胰蛋白酶抑制剂对饮食肥胖小鼠的减肥作用

• 作者: 宋彦斌 张莉 汪东风 黄高霞
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆胰蛋白酶抑制剂(SBTI) 高脂饮食 肥胖 减肥
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 284-287
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3277字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2012.02.026

摘要

采用断乳ICR小鼠为实验动物,第一阶段小鼠分为2组,正常小鼠组(NM)与肥胖模型小鼠组(FM),建立饮食肥胖小鼠模型；第二阶段NM作为肥胖预防组,FM作为肥胖治疗组,分别灌胃大豆胰蛋白酶抑制剂(soybean trypsin inhibitor,SBTI).实验结束时,称体重,血液离心取得血清,测定甘油三酯(TG)、游离脂肪酸(FFA)、高密度脂蛋白(HDL-C)、总胆固醇(TCH)等指标,研究SBTI对饮食肥胖小鼠的减肥作用.结果表明:与预防对照组相比,肥胖预防组SBTI高剂量组的体重极显著降低(P＜0.01),TG和FFA显著降低(P＜0.05),HDL-C显著升高(P＜0.05)；与模型对照组相比,肥胖治疗组SBTI高剂量组的体重极显著降低(P＜0.01),TG和FFA显著降低(P＜0.05),HDL-C显著升高(P＜0.05)；2组的TCH与相应对照组相比,差异均不显著(P＞0.05).因此,SBTI对饮食肥胖有一定的预防和治疗作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
2	张莉	中国海洋大学食品科学与工程学院	51	649	15.0	24.0
3	黄高霞	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0
4	宋彦斌	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	8	1.0	1.0