香蕉天然抗性淀粉将带来我国保健食品新突破

• 作者: 项堃
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 保健食品行业 抗性淀粉 香蕉 新资源食品 天然 保健食品原料 自主研发 发展趋势
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS231

摘要

目前国家规定保健食品有27种功能．累计审批上市的保健食品多达万余种．同质化竞争已成为我国保健食品行业难以回避的现状，而且保健食品原料的日趋匮乏，也束缚了保健食品的发展。因此，国家鼓励企业自主研发新资源、新功能的保健食品，发现新资源食品将成为我国保健食品行业下一步升级的新动力，香蕉抗性淀粉正符合了一发展趋势。