无火焰食品自加热器中原材料对放热性能的影响

• 作者: 刘嘉喜 郑志强
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 无火焰 自加热器 粒度 球磨
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 148-151
• 分类号: TS203
• 字数: 3664字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.05.040

摘要

加热器的放热效率是影响无火焰食品自加热器性能的重要因素.通过研究无火焰食品自加热器中原材料的粒度分布和结合形态,探讨其对放热性能的影响.结果表明,采用-100～+200目的Fe粉, 100目的活性炭,球磨的FeC粉和未球磨的Fe粉按0.15∶0.85左右的比例混合,加热器启动速度和放热效率的综合性能最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑志强		3	6	2.0	2.0
2	刘嘉喜		3	6	2.0	2.0