为中暑患者择佳肴

• 作者: 李典云
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 时令药膳
• 页码范围: 20
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

中暑是在高温和热辐射的长时间作用下,特别是同时伴有温度高(在高温车间工作1小时,可出汗1000～2000mL之多,5～8小时可达8～11kg),或通风不良及体力劳动情况下引起中枢性体温功能调节障碍.气温超过32℃,和湿度大于60％,无风的夏季,容易发生中暑.2003年8月热浪席卷欧洲,连续10天高温后,在法国约万人死于中暑,大部分在家中死亡;2005年6月印度酷暑降临,热浪滚滚,一周内因中暑死亡1200例,仅6月19日一天即有370人死于中暑,年龄大多为50岁以上患者.