发挥白酒物质性功能深入饮者精神世界一对白酒质量风格的展望

• 作者: 曾祖训
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 质量风格 白酒业 物质性 世界 精神 功能 展望 TS201
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3
• 字数: 3287字
• 语种: 中文

摘要

摘要：介绍了对白酒业、白酒质量和白酒组成等的认识及白酒质量风味、白酒基本香型感官描述等方面出现的一些变化，并提出了提高白酒物质性功能是高端白酒发展的方向，也是激发饮用者的思想活性，深入饮用者精神世界的基础。摘要：介绍了对白酒业、白酒质量和白酒组成等的认识及白酒质量风味、白酒基本香型感官描述等方面出现的一些变化，并提出了提高白酒物质性功能是高端白酒发展的方向，也是激发饮用者的思想活性，深入饮用者精神世界的基础。关键词：发挥；白酒；物质性；功能；深入；饮者；精神世界中图分类号：TS262．3；TS971；TS201．2文献标识码：C