热应激对肉仔鸡生产性能及肉品质的影响

• 作者: 张敏红 李军乔 王振旗
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 热应激 肉仔鸡 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 单胃动物营养
• 页码范围: 59-60
• 分类号: S858.31
• 字数: 1672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.03.021

摘要

试验选270只28日龄AA肉用公鸡,随机分为3组,每组6个重复,每重复15只鸡.采用配对试验设计,高温组为28～34～28℃日变高温,适温自由采食组和适温配对组都为22℃,适温配对组鸡喂给高温组前1d的饲料采食量.于试验第21天检测各组鸡胸肌和腿肌肉品质.,试验结果表明:1)热应激显著降低肉鸡的采食量和生长速度,降低饲料转化率.2)高温环境显著影响鸡肌肉一些感观指标,使肉品质下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏红	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	69	1197	19.0	33.0
2	李军乔		3	27	3.0	3.0
3	王振旗		2	16	2.0	2.0