高效液相色谱法测定辣椒制品中的碱性橙和碱性玫瑰精含量

• 作者: 丁献荣 吴平 杨琳 梁晶晶 王京 陈青俊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 辣椒制品 碱性橙 碱性玫瑰精 高效液相色谱 二极管阵列检测器
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 303-306
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2749字
• 语种: 中文

摘要

辣椒制品中的非食用色素工业染料经甲醇-水(7：3，V/V)超声振荡数次提取，高速离心，采用HPLC系统用20mmol/L醋酸铵溶液和甲醇梯度洗脱，采用二极管阵列检测器检测，用外标法峰面积定量。结果显示：4种工业染料在0.25～20.0μg/mL范围内的峰面积与质量浓度的线性关系良好，加标回收率为94.4%～101.9%。该方法简便易行，准确可靠。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨琳		17	84	6.0	8.0
2	吴平		10	20	3.0	4.0
3	王京		9	26	3.0	5.0
4	陈青俊		9	55	5.0	7.0
5	梁晶晶		3	10	1.0	3.0