秋季三宝

• 作者: 周新远
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

按照中医理论与养生学的观点,秋季为人体最适宜进补的季节,这既是对夏季津液损耗的弥补,也是为冬季贮存体能、积蓄能量的需要.此时最适宜的滋补方式莫过于益气养阴润燥,进补时应选用平补之品,其中银耳、莲子、百合是秋季食疗滋补品中的佼佼者,被称为"秋季三宝". 银耳 银耳又名白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,形如人耳故名,质量上乘者称作雪耳.它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药.