高效液相色谱法同时测定植物油中4种甾醇烯

• 作者: 丁卓平 于瑞祥 张欣 方晓明 杨瑞钰
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 高效液相色谱 甾醇烯 植物油
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1902-1906
• 页数: 5页
• 字数: 3884字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2012.20610

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定植物油中4种甾醇烯的方法.样品用石油醚提取,硅胶柱净化,反相C30柱(250 mm×4.6 mm i.d,5μm)分离,乙腈-叔丁基甲醚(75∶25,V/V)作流动相,等度洗脱,紫外检测(235 nm).结果表明:4种甾醇烯的质量浓度在0.025～1.0 mg/L范围内；峰面积与质量浓度呈良好的线性关系,线性相关系数r2＞ 0.999.在加标水平为0.050,0.10和0.50 mg/kg时,4种甾醇烯的加标平均回收率为89.2％～109.8％；相对标准偏差RSD＜8％;方法检出限(LOD)为0.010 mg/kg.本方法已应用于实际样品分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁卓平	上海海洋大学食品学院	52	471	13.0	19.0
2	方晓明		31	485	12.0	21.0
3	张欣	上海海洋大学食品学院	7	102	6.0	7.0
4	于瑞祥	上海海洋大学食品学院	6	82	4.0	6.0
5	杨瑞钰		4	43	3.0	4.0