黑山花生

• 作者: 李雪冰
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 农学
• 关键词: 花生 黄曲霉毒素 自然干燥 欧洲市场 地理标志 通风干燥 国际市场 辽宁黑山
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 特色产业
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S565.2
• 字数: 676字
• 语种: 中文

摘要

黑山花生是辽宁省黑山县特产,中国国家地理标志产品。黑山县地处辽西,气候干燥,特别是收获花生的季节秋高气爽。当地农民种植花生实行轮作。收获时,在大地自然干燥8~10天,然后运至自家屋顶继续通风干燥,在水分降至8%左右时,便开始脱壳。整个种植、收获、加工环节,没有产生黄曲霉毒素的条件,所以黑山花生以不含黄曲霉毒素而享誉国际市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性,并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。