压力锅工作过程中的热分析

• 作者: 李国锋 王丽 聂学俊
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 压力锅 热分析 温度场 热应力场 热膨胀系数 有限元分析
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 112-114
• 分类号: TM925.5
• 字数: 2255字
• 语种: 中文

摘要

对食品器具工作过程中的受热情况进行分析,有利于缩短加热过程中燃气的燃烧时间,减少燃气的排放量,提高食品器具的热效率和安全性能,起到绿色节能的作用.以压力锅作为研究对象,对其加热过程中的热传递情况进行分析,应用有限元分析软件ANSYS对压力锅受热状态下的温度场和热应力场进行计算.根据计算结果,为了提高压力锅的热效率,减少压力锅的热变形,提出压力锅体侧壁可采用导热系数和热膨胀系数均小的材料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂学俊	北京工商大学材料与机械工程学院	33	176	8.0	12.0
2	王丽	北京工商大学材料与机械工程学院	2	18	2.0	2.0
3	李国锋	北京工商大学材料与机械工程学院	1	9	1.0	1.0