《舌尖上的中国》：用食物写成的中国味道

• 作者: 刘涛
• 来源期刊: 企业软实力
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 食物 中华饮食文化 味道 文化财富 复杂性 多样性 星巴克
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: F270

摘要

世界上恐怕没有任何一种饮食如“Chinese food”（中国食物）这样传播之广，影响之大。无论是从中华饮食文化的历史背景与渊源，还是其多样性和复杂性，都远远不是星巴克、比萨饼、肯德基可以比拟的。如果说我们曾经轻慢了孔子与儒学，那么我们定不能错过中国饮食，与饮食相关的文化，这是属于中国的最大文化财富，以及可以借此走遍世界的软实力。最近纪录片《舌尖上的中国》引发广泛关注，正是证明了这一点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘涛		28	403	10.0	20.0