水果列“馔” 你知道或不知道的水果家事

• 作者: Lillian RID 刘馨阳 及屋 张张无忌 本刊编辑部 羽野 陆地食色 项旸
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 不知道 稀松平常 樱桃核 《射雕英雄传》 烹饪方法 活色生香 乐之 中国文学作品 难登大雅之堂 色香
• 年，卷（期）: txms_2012,（8）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

【正】水果之于我们的生活是如此稀松平常,平常得让我们都忽略了它的身世,是时候打开水果世界这扇奇乐之门了!第一个做出拔丝水果的中国厨师,就像第一个吃螃蟹的人,历史上没留下名字,但从此给人启开了一种新的思路,水果跨界,既可以生吃也可以入菜熟吃。