食品安全风险交流工作进展及对策

• 作者: 刘文 初侨 戴岳 李强
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 风险分析 风险交流
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 147-150
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

文中从食品安全风险交流的概念出发，研究欧洲食品安全局（European Food Safety Authority，EFSA）、美国食品药品监督管理局（FDA）以及加拿大卫生部开展风险交流工作的进展，比较分析各国开展风险交流的目的、策略和方法。同时结合我国食品安全风险信息管理现状与现实基础，提出了我国开展食品安全风险交流的对策建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文		90	1161	18.0	31.0
2	李强		31	162	7.0	11.0
3	戴岳		29	105	7.0	8.0
4	初侨		23	58	4.0	5.0