三国论面

• 作者: 葛文潮
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 医学
• 关键词: 美食 面食 营养学 食物营养
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 家庭
• 页码范围: 47-47
• 分类号: TS971|R151.3
• 语种: 中文

摘要

与稻谷相比，由麦磨成的面粉可能是世界上第一主食，分布区域也比稻谷要广。而且有趣的是，吃米的人吃面亦欢，吃面的人吃米就有些仓惶了。