我国食品标准总体适用、关键在于执行

• 作者: 陈君石
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 热点观察
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

问1:最近,有媒体报道称:我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23％,如我国允许的"农残"量要高出美国数倍,请陈院士和我们讲讲,我国的标准与国外的差距直的这么大吗? 陈君石答:简单的回答,我国食品标准总体上是适用的;从实践中看,也并没有一起食品安全事件是由于标准制订的指标低而导致的. 媒体所说的23％没有依据,因为卫生部有专门负责标准的部门早就进行了比较研究,结果表明我国食品标准与国际差距不大,越高越好、越安全,这是一种误区,第一:评价标准的关键在于是否适用,就是能否保障安全?第二:标准的桉心问题在于执行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君石		27	21	2.0	4.0