食品中大肠菌群两种测定方法的比较

• 作者: 李子江 蒋受坤 邓铁娥
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 大肠菌群 MPN计数法 平板计数法
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 监督监测
• 页码范围: 491-492
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率的一致性.方法 GB4789.3-2010大肠菌群MPN计数法和大肠菌群平板计数法.结果 国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法阳性率统计学无统计学差异(x2=0.1667,P＞0.05).结论 国标检验食品中大肠菌群的两种检验方法检验食品中的大肠菌群具有一致性,都适用于食品中的大肠菌群的检验,对于样品量较大时采用大肠菌群平板计数法可节省人力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李子江	乌鲁木齐铁路局疾病预防控制所	8	21	3.0	4.0
2	邓铁娥	乌鲁木齐铁路局疾病预防控制所	8	21	3.0	4.0
3	蒋受坤	乌鲁木齐铁路局疾病预防控制所	6	17	2.0	4.0