水产品中微囊藻毒素检测方法的研究进展

• 作者: 刘伟 吴国华 李兵 范赛 赵榕
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 微囊藻毒素 水产品 提取 净化 检测
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 434-439
• 分类号: O658
• 字数: 6622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2011.09031

摘要

微囊藻毒素是蓝藻暴发中出现频率最高、产生量最大和造成危害最严重的藻毒素,具有多器官毒性、遗传毒性和致癌性.水产品中微囊藻毒素的残留会对人体产生危害,并对我国公众健康构成巨大威胁.因此,水产品中微囊藻毒素的检测和控制变得非常重要,迫切需要建立一种简便、快速、灵敏度较高的检测方法,以对水产品中的微囊藻毒素进行监控.为加强水产品中微囊藻毒素的痕量分析技术研究,对水产品中残留的微囊藻毒素开展监测,综述了国内外有关水产品中微囊藻毒素污染检测的提取、净化及分析技术进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范赛	北京市疾病预防控制中心营养与食食卫生所	17	70	6.0	8.0
2	赵榕	北京市疾病预防控制中心营养与食食卫生所	48	494	13.0	21.0
3	李兵	北京市疾病预防控制中心营养与食食卫生所	13	125	7.0	11.0
4	刘伟	北京市疾病预防控制中心营养与食食卫生所	14	112	7.0	10.0
5	吴国华	北京市疾病预防控制中心营养与食食卫生所	46	715	15.0	25.0