水稻生育期对籽粒产量及品质的影响

• 作者: 张祖建 朱庆森 王美娥 窦永秀 郎有忠
• 来源期刊: 作物学报
• 关键词: 水稻 生育期 产量 品质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 528-534
• 分类号: S511
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1006.2012.00528

摘要

明确水稻生育期与产量、品质的关系,对水稻高产优质育种和合理栽培措施的制定具有重要的意义.本文以晚粳宁111和春江302经遮光(短日照)处理后获得的不同生育期水稻植株为材料,分析其产量和米质指标.结果表明,生育期152 d以上时,对产量无显著影响,而生育期短于152 d时,产量与生育期间呈极显著正相关；成熟期群体干物质积累量随生育期变化的趋势与产量表现基本一致.不同稻米的长度、宽度、蛋白质含量以及淀粉消减值,均以中等偏短生育期(131～132 d)最小,大于或小于131～132 d,均会使上述指标值增加；两品种直链淀粉含量亦有相似的趋势,只是其最低值分别对应132 d和137 d的生育期；各处理稻米淀粉的崩解值变化与消减值趋势相反.对垩白粒率、垩白度及糊化温度,各处理均呈随生育期延长而降低的趋势；生育期变化对碾米品质影响总体上较小.