超声波辅助提取蛹虫草菌丝体多糖的研究

• 作者: 张敏 朱文学
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 多糖 蛹虫草 正交试验
• 年，卷（期）: 2012,（30）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2908字
• 语种: 中文

摘要

本试验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率和热水浸提温度3个工艺条件.L9(34)正交试验结果表明:各因素影响程度依次为:超声时间＞水浸提温度＞超声功率,最佳工艺组合为超声波功率为200W、提取时间为15min和水浸提温度80℃,在此工艺条件下,测得提取液中多糖含量为10.61mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	张敏	河南科技大学食品与生物工程学院	116	482	12.0	18.0