你离不开蛋白质

• 作者: 龚秀英
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白质 氨基酸 苯丙氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸 动物 摄取
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: Q51

摘要

人体中有1O万多种蛋白质不论动物或植物、高等或低等生物，所有蛋白质都由20种氨基酸组成。其中成人有8种氨基酸、婴儿有9种氨基酸不能自己合成，必须从食物中摄取。因此，这9种氨基酸（异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氦酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸）被称为人类的必需氨基酸。