舌尖之上 何以食安

• 作者: 回声 蒋杰（插图）
• 来源期刊: 中华手工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 监管部门 不作为 火腿肠 古人 奶粉 水果 饮料
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2755字
• 语种: 中文

摘要

在食品越来越不安全的今天,古人是如何监管食品安全的？ 民以食为天,食以安为先。可眼下,还有什么东西是安全的？恐怕没人心中有个准。大商小贩挖空心思赚钱,监管部门不作为,所以才有了奶粉出事,水果出事,饮料出事,蔬菜出事,火腿肠出事,药品出事…… 于是有了＂人心不古,世风日下＂的批判,事实上,自古饮食都未见得安全,但古人早就意识到这个问题,且相当重视,一旦发现,轻则杖打,重则绞刑。