固相萃取-高效液相色谱法测定啤酒原辅料中黄曲霉毒素B1

• 作者: 杜元正 蔡国林 陆健 高献礼
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒，原辅料 黄曲霉毒素B1(AFB1) 固相萃取 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

以啤酒酿造中主要原辅料（大麦麦芽、大麦、大米、小麦麦芽）为样品，比较了几种不同净化柱净化黄曲霉毒素B1（AFB1）的回收率，最终选择了硅胶-硅藻土-中性氧化铝混合柱作为净化柱，建立了一种检测啤酒原辅料中AFB。的反相高效液相色谱（RP—HPLC）方法。结果表明，AFB1的检测线性范围为0．5—50μg／kg，线性相关系数r为0．9997。方法检出限为0．15μg／kg，加标回收率80．1％～109．2％，相对标准偏差（RSD）为0．23％-4．29％。该方法简便、准确、成本低廉，可用于啤酒原辅料中的AFB1的质量控制。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆健		222	1274	18.0	27.0
2	蔡国林		65	361	9.0	18.0
3	杜元正		11	6	2.0	2.0
4	高献礼		11	18	3.0	4.0