采用RAPD-毛细管芯片电泳法鉴定啤酒大麦品系

• 作者: 吴亚君 张振民 杨海荣 王斌 陈颖 韩建勋
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 化学
• 关键词: 啤酒大麦 RAPD 毛细管芯片电泳 品系鉴定
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 174-179
• 页数: 6页
• 分类号: O657.8
• 语种: 中文

摘要

我国啤酒大麦主要依赖进口，建立快速准确的进口啤酒大麦品系鉴定方法对保护我国啤酒制造业利益，维护国际贸易公平具有重要意义。该实验采用RAPD和2100毛细管芯片电泳技术，建立了我国主要进口啤酒大麦品系鉴定方法。采用毛细管芯片电泳技术对11次重复实验数据进行统计分析，根据谱带重现性、特异性筛选标志带，根据标志带精确长度和相对量确定判别标准。5条随机引物产生的7条标志带将19个啤酒大麦品种分成13组。