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摘要:
何为"精品咖啡"?知道吗,咖啡豆也和葡萄酒一样有产地血统之分.与市面上常见的拿铁、摩卡等等商业咖啡不同,能有资格被称为"精品咖啡"的,都是"血统高贵"的单品咖啡豆.精品咖啡对于豆子产地、品质、分类、处理、烘焙、冲煮都有着一套极为严格且精密的科学体系,其目的是最完美地展现出优质咖啡豆芬香迷人的属性.
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文献信息
篇名 咖啡实验室精品咖啡迷住了谁?
来源期刊 健康时尚 学科
关键词
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 乐活店铺
研究方向 页码范围 115-119
页数 5页 分类号
字数 语种 中文
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