鲜食糯玉米高产栽培及产业化开发研究

• 作者: 杨改红
• 来源期刊: 乡村科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鲜食糯玉米 产业化开发 高产栽培 市场前景 支链淀粉 保健意识 蜡质玉米 营养物质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 种植天地
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: S513
• 字数: 1677字
• 语种: 中文

摘要

一、鲜食糯玉米的市场前景 鲜食糯玉米,也叫蜡质玉米,其籽粒胚乳中的淀粉为支链淀粉,富含蛋白质等多种营养物质,食用口感糯中带甜、鲜中带香。在国外,鲜食糯玉米已成为一种保健美食,是人们生活中不可缺少的食品。近年来,随着我国人民生活水平的提高,人们的膳食保健意识逐渐增强,市场对鲜食糯玉米的需求量也急剧增加。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨改红		1	2	1.0	1.0