中式快餐的“快”营销

• 作者: 李想
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中式快餐 营销 餐饮市场 快餐业 生活需求 生理需求 产业格局 经营方式
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

《中国快餐业发展纲要》中将“快餐”定义为：“为消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮（public feeding）”。其主要目的是为了满足人们的生理需求。1987年肯德基落户中国，标志着我国快餐业正式起步，经过20多年的发展，中国的快餐业已呈现不同口味、多个品牌、多种经营方式多元化的产业格局，快餐已成为中国餐饮市场上最重要的力量之一。