1989-2010年广东沿海牡蛎体镉含量时空分布特征及其健康风险评价

• 作者: 王增焕 王学锋 蔡文贵 贾晓平 陈海刚 马胜伟
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牡蛎 镉 健康风险评价 广东沿海
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 1910-1916
• 分类号: X503.1|S966.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2012.28026

摘要

为评价广东沿海牡蛎体镉(Cd)含量的时空分布特征及其食用健康风险,实验根据2001-2010年广东17个海湾的牡蛎体Cd含量监测结果及1989-1999年的历史数据,分析了广东沿海总体及粤东、珠江口、粤西3大海区牡蛎体镉含量的时空分布特征；并采用风险商法评价其健康风险.1989-2010年广东沿海累计268频次的监测结果表明:牡蛎体Cd含量变化范围为未检出～10.80 mg/kg(均值1.14 mg/kg,以湿重表示,下同),检出率97.01％;其中98.64％符合中国、美国牡蛎体或贝类的Cd含量限量标准(≤4 mg/kg).珠江口海域达标率为三大海域最低(86.5％),是今后生物监测与海洋环境管理的重点.2001-2010年牡蛎体Cd含量的健康风险依次为儿童-青少年(5～17岁)＞老年人(60岁以上)＞成年人(18～59岁)；连续食用广东沿海牡蛎10年,其Cd含量在70年内不会对人体构成Cd摄入过量的风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾晓平	中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点实验室	83	1683	24.0	37.0
2	马胜伟	中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点实验室	23	119	6.0	10.0
3	陈海刚	中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点实验室	11	56	3.0	7.0
4	蔡文贵	中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点实验室	19	581	14.0	19.0
5	王增焕	中国水产科学研究院南海水产研究所	26	441	15.0	20.0
6	王学锋	广东海洋大学水产学院	34	168	8.0	11.0