三种色谱法分析鲍鱼生殖腺多糖的单糖组成

• 作者: 宋叶涵 朱蓓薇 李冬梅 杨静峰
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 鲍鱼 生殖腺多糖 硫酸酯多糖 单糖组成 薄层色谱法 气相色谱法 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 44-47
• 分类号: TS254.1
• 字数: 5265字
• 语种: 中文

摘要

为了选择一种准确有效的方法测定鲍鱼生殖腺多糖(AGP-32)的单糖组成.采用薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法对AGP-32的单糖组成进行测定.结果表明:高效液相色谱法较其它色谱方法具有分离效果好,并可同时检测中性糖、糖醛酸和氨基糖等特点,并利用该法得到单糖组成的摩尔比为Man∶Rha∶GlcA∶ GalA∶Glc∶ Gal ∶ Xyl ∶Fuc=0.79∶ 2.05 ∶ 1.6 ∶ 0.58∶ 0.09∶ 4.91∶ 0.11∶0.34.说明高效液相色谱法较其它色谱法更加适合于鲍鱼生殖腺多糖这类复杂样品的单糖组成分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋叶涵	大连工业大学食品学院	1	14	1.0	1.0