适量饮用咖啡可降低糖尿病发病率

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 适量饮用 糖尿病 咖啡 发病率 华中科技大学 蛋白质变化 科研成果 医学院
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 政策法规标准
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

长期每天饮用4杯左右的咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病的患病几率减少50％。华中科技大学同济医学院药学院的这项科研成果已引起国内外学者及国际媒体的广泛关注。