你会用锅吗

• 作者: 周哲
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 不粘锅 金属成分 高温 薄膜
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS914.24

摘要

不粘锅：高温油炸别用它1．不宜高温煎炸。不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0．2毫米左右。如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，一些重金属成分就会释出，对人体有害。2．破损严重不要使用。一个有少许划破或刻痕的不粘锅无需扔掉，但在发生大的碎裂、性能受影响时应将其处理掉。