新菜上桌 味道悠香

• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 味道 鲨鱼皮 成条 多彩 涨发 焯水 锅
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食苑杂谭
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 504字
• 语种: 中文

摘要

多彩鱼皮 把涨发好的鲨鱼皮切成条，下锅焯水后待用。另把大青椒、黄椒和西芹分别切成条。