匍枝根霉固态发酵产木聚糖酶条件研究

• 作者: 冯凡 刘丹 庞巧霞 张志才 李佳少 李敏 陈克平
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 木聚糖酶 匍枝根霉 固态发酵 优化
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4401字
• 语种: 中文

摘要

木聚糖酶作为环保型饲料添加剂广泛应用于畜牧业,因其具有改善消化道功能、降低食糜黏度和抗营养性、提高饲料利用率及减少环境污染等特点而备受关注.试验首先通过单因素试验法得到了最佳的氮源、料液比、无机盐和表面活性剂,为进一步提高产木聚糖酶的水平,以玉米芯粉为主要基质,采用响应面分析法优化匍枝根霉产木聚糖酶发酵培养基.优化的培养基为尿0.15、ZnSO40.022、Tween-80 0.08及含水量3 g/g干基质(DS),在最佳培养条件下,经7d发酵酶活达到最大值:13.899 8 U/g DS.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志才	江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所	57	291	9.0	14.0
3	陈克平	江苏大学生命科学研究院	102	716	13.0	21.0
4	刘丹	江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所	24	238	8.0	15.0
7	冯凡	江苏大学生命科学研究院	12	35	4.0	5.0
8	李佳少	江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所	2	13	2.0	2.0
9	李敏	江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所	24	54	5.0	6.0
10	庞巧霞	江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所	4	13	2.0	3.0