2种玉米青贮饲料青贮过程中主要微生物的变化规律研究

• 作者: 刘桂要 张越利 曹社会 杜欣 杨云贵
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米青贮 乳酸菌 酵母菌 霉菌 微生物培养
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 397-403
• 分类号: S816.53
• 字数: 2953字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究玉米青贮过程中各主要微生物的数量变化及变化趋势.做去棒揉丝和带穗切段瓶制青贮,取青贮前玉米青贮原料及在装瓶后第0.5、1、2、3、4、5、6、7、9、11、13、15、20、25、30、35、40、45、50天的青贮样品,用无菌水浸泡,然后用选择性培养基培养其中的主要微生物,包括乳酸菌、酵母菌和霉菌,最后进行计数.结果表明,在玉米青贮密封后60 d内,水分含量变化很小.pH在第2天下降到4以下,然后稳定在3.5左右,带穗切段玉米青贮pH低于去棒揉丝玉米青贮.乳酸菌数量剧增,在第6、7天时达到最高峰,为109数量级,之后数量缓慢下降,于第15～20天时稳定在107数量级,去棒揉丝玉米青贮的乳酸菌数量在第7天达到最高峰,带穗切段玉米青贮则在第6天出现最高峰,其稍高于去棒揉丝玉米青贮.酵母菌在青贮初期数量有些波动,出现最高峰到达107数量级后数量随时间的延长而减少,去棒揉丝玉米青贮时酵母菌数量迅速下降,第40天后没有再检测到酵母菌的存在,而带穗切段玉米在青贮12 h之内数量迅速增加,之后缓慢下降,第50天后没有再检测到酵母菌的存在.霉菌因密封后氧气缺乏而数量很快减少,最晚在第11天左右便检测不到,去棒揉丝玉米青贮中霉菌数量下降较迅速,第4天之后便检测不到霉菌存在,而带穗切段玉米青贮则比较平缓,直到第11天之后便检测不到霉菌存在.综上所述,在玉米青贮过程中主要微生物随时间大致呈现逐步减少的趋势；对玉米秸秆进行纵切揉丝处理有利于玉米青贮饲料的制作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨云贵	西北农林科技大学动物科技学院	35	460	13.0	20.0
2	曹社会	西北农林科技大学动物科技学院	36	428	12.0	19.0
3	杜欣	西北农林科技大学动物科技学院	12	86	4.0	9.0
5	张越利	西北农林科技大学动物科技学院	6	120	4.0	6.0
8	刘桂要	西北农林科技大学动物科技学院	5	131	4.0	5.0