经济发达地区的肉类消费趋势研究

• 作者: 侯哲 胡卫中
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 经济
• 关键词: 肉类消费 趋势 消费者 经济发达地区
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 产业透视
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文

摘要

以杭州为例的沿海经济发达地区肉类消费趋势研究识别出了稳定群、已减少群和将减少群三类消费者.稳定群约占消费者人数的一半,主要由来上过大学、收入偏低的男性组成,其过去肉类消费保持了稳定,也无改变计划.已降低群约占消费者的1/10,主要由上过大学的女性组成,其过去肉类消费已减少,但未来消费将保持稳定.,将减少群约占消费者的1/3,主要由城市女性构成,过去的肉类消费保持了稳定,但计划减少.针对肉类消费的变化趋势,文章最后讨论了养殖业的应对措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯哲		8	11	2.0	3.0
2	胡卫中		29	270	8.0	16.0