海底捞：愉快管理学

• 作者: 转载自21世纪经济报道
• 来源期刊: 生活用纸
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 43质量与管理
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 字数: 4334字
• 语种: 中文

摘要

40℃高温的北京夏天，挥汗如雨的人们不计较在室外排着长队，就是要等着吃一顿更热更辣的海底捞火锅，这是为什么？一本《海底捞你学不会》和风靡微博的“海底捞体”让这家川味火锅连锁店增添传奇色彩，其经营和服务理念也引发各行业厂商的偷师欲望。