饲料脂肪水平对梭鱼生长、营养物质消化及体组成的影响

• 作者: 刘文斌 张微微 张春暖 於叶兵 杨文平 王爱民 王莹 齐志涛
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梭鱼 脂肪水平 增重率 表观消化率 体组成
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 1088-1095
• 分类号: S965.234
• 字数: 6018字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨梭鱼对脂肪的适宜需求量,研究了饲料中添加不同水平的鱼油对梭鱼生长、营养物质消化和体组成的影响.360尾梭鱼鱼种[均重(5.4±0.2)g]随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别投喂脂肪含量为2.71％、5.79％、8.23％、11.85％、14.39％和16.91％(每组分别添加鱼油0、3％、6％、9％、12％和15％)的饲料,饲养60d.结果:肝体比14.39％组和16.91％组显著高于其他4组(P＜0.05),其他4组之间的差异不显著(P＞0.05).随着饲料脂肪水平的升高,梭鱼的增重率和特定生长率,呈先升高后下降的趋势,8.23％组最高;饲料系数8.23％组最低;蛋白质效率不断升高,16.91％组显著高于2.71％组和5.79％组(P＜0.05),其他各组差异不显著(P＞0.05).饲料脂肪水平对干物质和粗蛋白质的表观消化率影响不显著(P＞0.05),而随着饲料脂肪水平的增加粗脂肪的表观消化率不断升高,16.91％组显著高于2.71％组(P＜0.05).全鱼脂肪含量14.39％组和16.91％组显著高于2.71％组(P＜0.05),其他各组之间差异不显著(P＞0.05);各组肌肉中脂肪含量差异不显著(P＞0.05).结论:饲料脂肪水平影响梭鱼的部分形体指标,尤其对肝脏形体的影响较为明显;增加饲料中的脂肪含量可促进梭鱼对饲料中脂肪的消化,高脂肪饲料能使全鱼的脂肪沉积量增加,但是减少肌肉中的水分和粗蛋白质的含量;根据二次回归分析结果,梭鱼对脂肪的适宜需求量为9.30％～9.64％.