不同提取方式茶叶籽油脂肪酸及VE组成分析与比较

• 作者: 孙京超 张淑静 臧鹏 董海胜 金磊 陈斌
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶叶籽油 萃取 VE 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 11-14
• 分类号: TS224|TQ646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.04.003

摘要

以脱壳茶叶籽为原料,分别采用超临界CO2选择性萃取、压榨法及索氏法从茶叶籽中提取茶叶籽油,采用国标方法分析了不同提取方式得到的茶叶籽油的脂肪酸组成及VE组成.结果表明:采用三段式超临界CO2选择性萃取,不同萃取阶段得到的茶叶籽油脂肪酸组成存在一定变化规律,随着萃取压力及温度的升高,超临界CO2萃取出部分微量脂肪酸,包括:C14∶0、C16∶1、C20∶0,而这些脂肪酸在采用压榨法及索氏法提取得到的茶叶籽油中未检出.茶叶籽油中VE以α-VE为主,采用三段式超临界CO2选择性萃取茶叶籽油,VE主要在第一阶段被萃取出来,后呈逐段降低趋势,而且第一阶段茶叶籽油中VE含量高于压榨法及索氏法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧鹏	中国航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室	16	118	5.0	10.0
2	董海胜	中国航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室	28	107	6.0	9.0
3	孙京超	中国航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室	5	26	2.0	5.0
4	金磊	中国航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室	3	22	2.0	3.0
5	张淑静	中国航天员科研训练中心航天医学基础与应用国家重点实验室	7	32	3.0	5.0