食品专业能力目标体系教学计划编制之我见

• 作者: 杨瑞杰
• 来源期刊: 职业技术
• 学科: 工学
• 关键词: 食品专业 计划编制 体系教学 能力目标 食品质量管理 食品工程原理 专业基础课 食品营养学
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 第二版块：专题·专论
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: TS2-4
• 字数: 2609字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0601.2012.02.053

摘要

食品工程专业是我校最早创办的专业之一。现开设无机化学、有机化学、生物化学、分析化学等为专业课服务的专业基础课,还开设食品微生物、食品分析、食品质量管理、食品营养学、食品包装、食品厂平面设计、食品工程原理、乳制品以及食品安全与卫生检验等专业。几年来,在专业建设、课程建设、教科研研究中取得显著成绩。

作者信息

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1	杨瑞杰		2	0	0.0	0.0