茶之感

• 作者: 王国龙
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 《茶经》 自然风貌 地域民俗 七十年代 茉莉花茶 龙井 器具 喝茶
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

茶,本树之叶,绿映山丘沟壑,根植岗峁崖漭漭之旷野。百年有之,几百年有之,也有的过千年,都成了稀罕珍品了。经翻炒、揉捻、杀青、烘焙或发酵、挤压,便又成饮之物,别于它树。《茶经》言之嘉木,生于南方。依各地自然风貌,山川走势,温差海拔,光照雨量,营造工艺,地域民俗等特点,便生出了众多美妙的称谓,例如＂龙井、仙毫、银针、红袍、乌龙、雀舌、毛峰、云雾、观音、碧螺＂等名称,也有了绿、红、青、白、黑、黄的茶类分别,延伸之生活便产生了收藏的器具和艺术的形式,与儒、释、道有机结合,又滋生出无数的文化和头衔来,讲究也越发的复杂与玄妙。往来的过客,闲散的游者,派头的官商,隐匿的僧侣们追远怀古;而只有布衣草木,烟火人家才是缸碗杯罐解渴之饮,不讲形式与节礼之烦琐。我头回知道喝茶有讲究是七十年代末的事了。之前若能喝上茉莉花茶就算是最美之事。