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摘要:
草鸭芋艿 制作单位:上勤餐饮管理有限公司 投料:草鸭、毛芋艿 制作过程:
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蛋壳
形成
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开发利用
禽蛋质量安全生产可追溯技术
禽蛋质量
安全生产
可追溯技术
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 禽蛋类
来源期刊 上海后勤 学科 经济
关键词 蛋类 制作过程 餐饮管理 公司
年,卷(期) shhq_2012,(C00) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-39
页数 8页 分类号 F326.3
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研究主题发展历程
节点文献
蛋类
制作过程
餐饮管理
公司
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海后勤
双月刊
上海市人民大道200号综合楼331室
出版文献量(篇)
4533
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10
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