不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响

• 作者: 侯水生 唐静 喻俊英 朱勇文 谢明 闻治国 黄苇
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 北京鸭 填饲 体脂沉积 胴体品质 营养物质消化率
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 1247-1254
• 分类号: S834.81|S815.5
• 字数: 5122字
• 语种: 中文

摘要

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响.选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭.基础日粮中加入0.5％的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300 g·d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480 g·d-1,试验期为7d.结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P＞0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P＜0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7 g·d-1.不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P＜0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P＞0.05)；(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P＜0.05),而对能量表观消化率影响不大(P＞0.05).以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	70	826	13.0	27.0
2	侯水生	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	162	1432	18.0	29.0
3	黄苇	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	84	690	15.0	20.0
4	喻俊英	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	38	388	11.0	18.0
5	闻治国	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	19	85	5.0	8.0
6	唐静	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	30	206	8.0	13.0
7	朱勇文	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	15	32	4.0	4.0