前厅后厨全透明无障碍沟通的新一代智能厨房系统

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 智能厨房 全方位服务 系统 前厅 个性化服务 生产车间 营销方式 餐饮业
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 123-124
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.26

摘要

后厨作为最核心的服务部门，长期被当做生产车间看待，这是餐饮业的严重误区。让厨师直接面对顾客，全方位服务顾客，以厨艺和个性化服务打动顾客，无疑是成本最低、最有效的营销方式。