水杨酸处理对猕猴桃细胞壁的影响

• 作者: 傅丽娜 吴超 孙旭科 江辉耀 陈文荣
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 水杨酸 猕猴桃 细胞壁多糖 单糖组成
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 712-715
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2012.07.04

摘要

为了探究水杨酸处理对猕猴桃果实采后细胞壁代谢的影响,采用水杨酸溶液浸果10 mmin,常温下((25±2)℃)保存40d,于0,20,40d时取样,测定硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等生理指标和细胞壁多糖的含量、单糖组成等指标的变化.结果表明,水杨酸处理金艳猕猴桃果实不但能够很好地减缓果实品质的下降,也可以减缓细胞壁多糖的降解、延长贮藏期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文荣	浙江师范大学化学与生命科学学院	65	919	18.0	28.0
2	傅丽娜	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	15	1.0	1.0
3	孙旭科	浙江师范大学化学与生命科学学院	2	22	2.0	2.0
4	吴超	浙江师范大学化学与生命科学学院	8	25	2.0	5.0
5	江辉耀	浙江师范大学化学与生命科学学院	1	15	1.0	1.0