微绿球藻油脂提取方法的优化

• 作者: 孙东红 杜晓凤 邹宁
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 微绿球藻 油脂 反复冻融 超声波
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 10-12
• 分类号: TQ642|TK63
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.05.003

摘要

为了提高微藻油脂的提取率,以微绿球藻藻粉为原料,比较了不同提取剂、破壁方法、提取时间以及提取温度等因素对微藻油脂提取率的影响.单因素实验结果表明:所用提取剂中工业酒精的提取率最高;破壁方法中反复冻融破壁提取率最高,超声波次之;提取率随着提取时间的延长而增大,当提取时间大于2h后,提取率无明显差异;提取率随着提取温度的升高而增大,当提取温度大于55℃后,提取率增大的幅度减小.正交实验优化的微藻油脂提取最佳工艺条件为:以工业酒精为提取剂,反复冻融法破壁,在65℃水浴中提取2h,可获得较高的提取率,提取率为34.62％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹宁	鲁东大学生命科学学院	60	379	10.0	16.0
2	孙东红	鲁东大学生命科学学院	32	233	8.0	14.0
3	杜晓凤	鲁东大学生命科学学院	6	29	3.0	5.0