《职业点菜师培训指南》出版发行

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 职业道德 出版发行 点菜 指南 培训 专业素质 科学技术 语言艺术
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 125
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

《职业点菜师培训指南》日前已由由黑龙江科学技术出版社出版，孔润常著，全书36万字。本书对点菜师产生的客观必然，点菜师的基本素质（职业道德、举止、仪表、礼仪要求、语言艺术、沟通能力）、点菜师的专业素质（菜品知识、烹饪原料知识、酒水知识、宴会知识、菜单知识、