絮凝-沉淀法制备油茶皂素工艺研究

• 作者: 王金元 罗凡 费学谦 陈焱
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶皂素 絮凝 沉淀
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 60-64
• 分类号: TS229|TQ423
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.04.015

摘要

以水酶法制取油茶籽油后的水相为原料,采用絮凝-沉淀法提取其中的油茶皂素.单因素实验得出适宜的絮凝条件为:1％的壳聚糖溶液加入量为水相体积的16％,此时油茶皂素的损失率为22.24％.应用正交实验确定沉淀-转化的最佳工艺为:在絮凝离心分离后的水溶液中,加入质量3％的氧化钙,在20℃下沉淀6h,离心后,加入转化剂碳酸氢铵(加入量为2.5倍的氧化钙量),40℃下释放0.5h,最终得到纯度为80.25％的油茶皂素.此法在提高产品纯度的同时,浓缩了油茶皂素水溶液,降低了能耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0
2	陈焱	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	5	90	5.0	5.0
3	罗凡	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	46	294	10.0	14.0
4	王金元	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	3	66	3.0	3.0