对话茶园专家说说“茶”的那些事

• 作者: 北寒 段兆顺（图）
• 来源期刊: 旅游世界
• 关键词: “茶” 专家 茶园 对话 制作工艺 六安瓜片 信阳毛尖 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 78-78
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.5
• 语种: 中文

摘要

中国是茶叶的主产国,目前茶的品种很多,大致分哪些种类？ W：中国的茶叶,从以色泽制作工艺上主要分为六种,即绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。 绿茶,属于不发酵的茶（发酵度为零）,如日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖等;黄茶,属于微发酵的茶,发酵度为10-20m,如安徽霍山黄芽、黄大茶、黄小茶、莱芜干烘等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	北寒		11	0	0.0	0.0