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摘要:
沙拉是国人最早接触并接受的西餐之一,我国北方习惯译作“沙拉”,上海人大都称作“色拉”,广东、香港一带则习惯叫“沙律”。直白地说,沙拉就是淋上调味汁的凉拌菜.
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内容分析
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文献信息
篇名 黄桃鲜虾木耳沙拉
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 沙拉 木耳 鲜虾 黄桃 凉拌菜 调味汁 西餐 色拉
年,卷(期) 2012,(8) 所属期刊栏目 乐活
研究方向 页码范围 29-29
页数 1页 分类号 TS972.118
字数 594字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
沙拉
木耳
鲜虾
黄桃
凉拌菜
调味汁
西餐
色拉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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